梅雨季节，健脾祛湿食疗方人人都能吃吗?

时间：2024-06-24

在淅淅沥沥的雨声中，我们迎来了2024年的梅雨季节，每年到了这个季节，各类关于“祛湿”的“秘方”便会开始流行起来。61岁的杨阿姨这两天就收到了好几条老同学、老姐妹发来的微信，共同了一道健脾祛湿的“神方”——红豆薏米粥。有的说“只要随手抓两把放进锅里，和大米一起煮成粥，特别方便，而且全家老少都能吃”;有的说“我已经吃了一个多星期了，感觉整个人神清气爽”……可是杨阿姨却有些怀疑，自己去年吃了一个夏天，“疰夏”的情况并没有什么改善，还时常感觉特别疲劳。为此，杨阿姨特意来到医院，咨询医生“红豆薏米粥”到底对改善疰夏有没有疗效。

脾胃功能失调，是导致“疰夏”的主要原因。脾主运化，脾虚会导致湿气积聚在体内，引发多种疾病。而湿气又因其性质重浊而粘腻，阻滞脾的气机，妨碍脾的运化，形成恶性循环。因此，夏季“祛湿”的确能起到养护脾胃，预防或改善“疰夏”症状的作用。

但是，祛湿是一个总原则，因湿气导致的脾胃功能失调却有不同类型。因湿气阻碍脾的气机，我们称之为“脾虚”，其症状为脸色差、大便烂、精神萎、易疲倦为主要表现，对于脾虚，因采取健脾利湿的方式。而因湿热导致脾胃功能失调则是另一回事，症状主要表现为便秘、便后有不净感、肛门灼热、轻微腹痛、口苦等，对此则要采取清热祛湿的方式。二者虽都需要“祛湿”，却不能混为一谈。

由此可见，“健脾祛湿防疰夏”并不意味着千篇一律，万人一方，所有人都适用。中医讲究辨证施治，是健脾利湿还是清热祛湿都要看每个人的体质、症状，针对病因及类型进行治疗或者调理。

广为流行的“红豆薏米粥”确实有一定的祛湿作用，也是流传较广的祛湿食疗方子。但这个食疗方只适用于体内有湿热的人。如果是气虚、阳虚的人，就不适合用这个方子，更不能长时间吃，否则神疲乏力的不适症状会更加重。

想通过食疗方式达到“祛湿”效果的老年人，一定要掌握三个“对”：

一是食材对

就以红豆薏米粥为例，这道祛湿食疗方中的红豆指的是赤小豆，跟真正的红豆还是有所区别的。红豆养心，赤小豆祛湿。从外形上看，红豆偏圆，个头较大;赤小豆比较细长，个头稍小。食材不对，吃了“秘方”也往往没有疗效。

二是分量对

中医的食疗方，也讲究材料及其分量的搭配，以达到相辅相成的效果。普通人随便抓两把的方式，不仅可能得不到应有的效果，甚至可能出现反效果。

三是时间对

食疗方食用的时间长短都是有讲究的，即使是体质适合的人，也不能长期大量食用，症状改善或者消失就应减量或者停止食用，否则可能“过犹不及”。

要准确掌握这三个“对”，都需要医生的指导，因此，建议老年人先找医生辨体质，再在医生的指导下选择合适的祛湿方法。

专家介绍

谢吟灵