吃桔子竟吃出高钾血症？如何正确吃砂糖桔

时间：2024-02-05

拨开薄皮，一股香气扑鼻而来，沁人心脾;咬开一口，丝丝果酸撩拨味蕾，渐渐甘甜在口腔中温柔弥漫，层次丰富。喜橘之人都会迷恋这口清新甜蜜与畅爽!

砂糖桔有哪些营养功效?如何正确吃砂糖桔?龙华医院临床营养科蔡骏主任医师向大家介绍

砂糖桔的营养功效

沙糖桔不仅味美，其营养价值也不容小觑。砂糖桔中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等多种矿物质成分。砂糖桔中还含有有机酸，进食后能够刺激胃液分泌，从而加快食物的消化与吸收。从食性、功效来看：沙糖桔甘酸、性温。橘皮、络具有理气化痰橘核具有行气散结之效。故而燥热之人慎选。

如何正确吃砂糖桔

在沙糖桔狂欢季我们常看到这样的新闻：“桔子吃出高钾血症，一查已尿毒症!”“一个晚上可以炫一箱，吃橘子吃进急诊室!”此类案例并不少见。并非危言耸听，但我们也需细细分辨。这些患者理应有肾病基础。当肾功能不全时，肾脏已难通过自身调节保持血钾平衡，此时再大量进食高钾食物，血钾蓄积在体内常常会引起心律失常，心脏骤停这类严重后果。当然并非所有肾病患者都与沙糖桔绝缘了。这与肾病类型和肾病阶段有关，后面我们将逐一分析。

现在让我们重新再来认识下沙糖桔：每100g砂糖橘的钾含量在127mg-177mg，含钾量确实不少。血钾过高每100克的砂糖橘中含有10-11克左右的糖分，含糖量虽在水果里面也不算特别高的，但也不容小觑。

让我们学会在选择吃前先关注自己化验单上的这些指标，如肾功能，血钾和血糖等。正常人群，血钾在3.5-5.5mmol/l范围，可以选择各类水果的。而对于有高血钾的人群要暂时忌口含高钾的水果。CKD1-3期的肾友，肾脏可以正常排钾，没有合并高钾血症，这部分患者是不需要限钾的，食用适量沙糖桔补充一些维生素，矿物质和膳食纤维素是有益的。

CKD4-5期的患者，需要注意以下几个方面：

1.要控制水果的总摄入量;

2.要关注水果的钾含量，尤其注意高钾水果。像砂糖橘这种钾多的，一次性就不能那么随性了，还是浅尝辄止吧!水肿者，需要控制每日水分总摄入量时，需要将沙糖桔中含水量纳入计划量中。糖尿病肾病患者，则需要更多考虑到含糖量和GI。因此，在血糖平稳的情况下，需控制200g以内，并选择好进食时间。痛风、高尿酸血症的患者，别以为水果属于低嘌呤，越来越多实验证明大量摄入果糖会升高尿酸。因此除了要注意沙糖桔的食用量，我们还需注意食用方法。如果榨成汁喝，那更是错上加错，鲜果中维生素、膳食纤维会大部分损失。榨汁后如此一杯糖水，既不利于控制血糖，此中大量果糖，还更容易使尿酸升高。

美食虽不可辜负，但过食会辜负你的“颜值”，在变成“小黄人”之前见好就收吧!

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